Apfel, Nuss und Mandelkern essen nicht nur Kinder gern! Zur Adventszeit wird so viel genascht wie sonst nie im Jahr, und nach dem vielen Essen an den Weihnachtsfeiertagen nimmt sich so manch einer zum neuen Jahr vor, die Weihnachtskilos wieder abzuspecken. Damit es erst garnicht so weit kommt und man sich nicht vor dem nachweihnachtlichen Gang auf die Waage fürchten muss, hier ein paar Tipps für leichtes Naschen!

Mit ein paar einfachen Tricks kann man seine Weihnachtsplätzchen auch weniger gehaltvoll gestalten. So kann man zum Beispiel bei die im Rezept angegebene Menge an Zucker gut um ein Viertel oder sogar ein Drittel reduzieren, ohne dass die Plätzchen deswegen weniger gut schmecken. Auch die Menge an Butter beziehungsweise Margarine kann ruhig etwas verringert werden. Beim Mehl empfiehlt sich, lieber dunkles Vollkornmehl statt helle Mehlsorten zu verwenden. Damit bekommen die Weihnachtsplätzchen mehr Ballaststoffe, dass macht schneller satt.

Zudem findet man in vielen Kochbüchern oder im Internet “leichte” Plätzchenrezepte. Allgemein gilt: Backwaren aus Hefeteig sind weniger fett- und kalorienreich als solche aus Blätter- oder Mürbeteig. Zudem gibt es beispielsweise auch leckere Rezepte mit geriebenen Karotten. Auch wenn manch einer bei der Möhre eher an den Osterhasen als an den Weihnachtsmann denkt, lassen sich mit dem Gemüse leckere und saftige Weihnachtsplätzchen machen!

Auch beim Christstollen gibt es große Unterschiede beim Brennwert. Ein Quarkstollen ist natürlich weniger gehaltvoll als ein ein Butterstollen. Außerdem genügt zum Bestreuen auch ein wenig Puderzucker statt einer dicken, weißen Puderzuckerschicht. Sehr lecker sind auch Stollenrezepte mit getrockneten Früchten, diese schlagen sich weniger auf der Hüfte nieder als Marzipan.

Früchte sind übrigens überhaupt eine leckere Alternative zu Plätzchen. Überzieht man diese mit Schokolade, hat man eine leckere Nascherei für den Plätzchenteller. Dabei gilt: Zartbitterschokolade hat weniger Kalorien als Vollmilchschokolade. Darum empfiehlt es sich, den Schoko-Überzug aus der dunkleren Schokolade herzustellen.

Und zum Schluss noch ein einfacher Tipp, um sich selbst auszutricksen: Zum Ausstechen von Plätzchen sollte man möglichst kleine Formen wählen, dann isst man automatisch weniger!