Ist ein schier unendlich endendes Kapitel. Doch selten ist Geschichte auch interessant. Meistens ist sie staubtrocken und nicht gerade einladend. Doch wenn es um Gewuerze geht ist die Langeweile vorbei. Wie lange bzw. seit wann würzt der Mensch eigentlich seine Speisen? Viele werden jetzt sagen - keine Ahnung. Ist auch nicht weiter schlimm, vermutlich seit der Mensch kocht. Doch seit wann kocht er - auch egal.

Vielmehr geht es doch darum, dass Gewürze etwas unheimlich interessantes sind. Denn kaum ein Bereich ist so komplex und vielfältig und vor allem gut. Weil ohne Gewuerze würde das Essen langweilig, fade und wahrscheinlich nach nichts schmecken. Denn durch den Gebrauch von manchen Gewürzen kommt der richtige Eigengeschmack erst gänzlich ans Tageslicht. Doch diese können noch viel mehr als nur den Speisen den richtigen Pfiff zu verleihen. Gewürze tragen auch zur Haltbarkeit bei. Zumal manche Gewuerze sich als regelrechte dienstbare Geister schon erwiesen haben, wenn es um bestimmte Krankheiten geht. Bei Verdauungsbeschwerden zum Beispiel sind sie sehr hilfreich. Fenchel, Kümmel oder auch Beifuß sind nur einzelne aus einer ganzen Reihe von diesen Helfern aus der Natur. ,

Schade ist nur, das viele Gewuerze oder aber auch Kräuter in Vergessenheit geraten sind, bedingt durch den Wandel der Zeit. Dabei braucht man eigentlich gar nicht weit zu gehen, viele wachsen auf dem eigenen Rasen, wenn nicht gerade englischer Natur ist oder ganz einfach auf der nächsten Weide. Man muss sich nur etwas auskennen. Die Natur ist voller Schätze.